פסטיבל הבוז'ולה ככל הניראה תרגיל יחצני הכי גאוני של המאה ה 20, הגורם למיליוני אנשים לשתות יין ביכורים חמוץ ואף להינות ממנו.
ולמרות שרק יין מאזור בוז'ולה יכול להקרא בוז'ולה, יקבים רבים בעולם וגם בישראל נכנסו חזק לטרנד ומציעים יינות צעירים, חמוצים ובלי גוף לא כל מי שרק יחפוץ.
לרגל חודש נובמבר וחגיגות הבוז'ולה, משיק המלון לראשונה סוף שבוע המשלב תכנים ופעילויות בסימן הבוז'ולה. כבר בקבלת הפנים במלון יהנו האורחים מטעימות יין בוז'ולה בליווי נגינת סקסופון. בערב תתקיים ארוחת ערב בליווי יינות בוז'ולה וערב ריקודים, שילווה בזמר ויינות יקב רמת הגולן ינעל את היום. למחרת תתקיים סדנת יין בהדרכת איש מקצוע מיקב רמת הגולן לצד טעימות גבינות גליליות משובחות, בערב יתקיים מופע שירה בציבור בלורנס בר במלון.
אם אתם רוצים להיות מומחי בוז'ולה, אנחנו ממליצים לכם לדעת כמה דברים חשובים.
יין בוז'ולה מיוצר מענבי גאמיי באזור הבוז'ולה כמובן.
אזור הבוז'ולה הינו חלק מאזור היין של בורגון המפורסם בצרפת.
חוק הבוז'ולה הוא חלק מחוק כינוי מקור מבוקר, ו ב1951 האיגוד הבין מקצועי של יין בוז'ולה קבע שרק החל מ 15 לנובמבר אפשר להפיץ בוז'ולה נובו.
אגב תחת אותו חוק יש לבצור את הענבים ידנית, היין חייב לעבור תסיסה פחמתית (תהליך בו מתסיסים אשכול ענבים שלם).
יקיבים רבים הצטרפו לחגיגות הבוזו'ולה ומייצרים יין צעיר תחת השם NOVO.
בגלל שהעיין עובר רק תסיסה קצרה, את היין לא ניתן ליישן, ומומלץ לשתות אותו תוך שנה, אחרת תשתו חומץ בין יין מושלם.
ועכשיו שאתם יודעים כמעט הכל על בוז'ולה, צאו לסופ"ש ותפתיעו את הסומליה.
פרט חשוב על מלון אדמונד, המלון מוגדר כמלון ללא ילדים, מושלם לחגיגות היין.
מחיר לסופ"ש בוז'ולה 18-20/11/21: החל מ- 1900 ₪ לזוג ללילה, כולל כל פרטי התכנית.
לפרטים והזמנות מלון אדמונד ראש פינה: 04-9064555 ,
