החקלאות בערבה התיכונה מתקיימת רק בתקופת החורף, כאשר בעולם ובעיקר בארצות הקרות אין גידול של תוצרת חקלאית טרייה בשל הקור. בערבה מנצלים את היתרון היחסי של שעות האור הארוכות וחום השמש, לגדל ירקות מובחרים לכל העולם, וגם לשוק המקומי, וליצור פעילויות בעלות ערכים מוספים להיכרות עם החקלאות, ההתיישבות ועם אנשיה היצירתיים של הערבה התיכונה.
חלון לחקלאות: מרכז ויידור חצבה, הערבה התיכונה
במרכז המבקרים ויידור בחצבה, ניתן להכיר את חקלאות המדבר, חקלאות המים המתפתחת, החידושים הטכנולוגיים, על זנים חדשים של ירקות, פירות ופרחים, נחשפים לתיירות המדברית והכפרית הנשענת על משאבי טבע נדירים, מסלולי טיולים, אטרקציות ואתרי אירוח מדבריים ייחודיים, מיצג תלת-ממד, "שולחן חול אינטראקטיבי", בו מומחשים תנאי הקרקע של הערבה ומאפשרים למבקר לבנות הרים, לחפור ואדיות ונחלים, ולהוריד גשם. בסיום סיור מודרך בחממות מרכז המחקר והפיתוח של ירקות וחקלאות.
מרכז ויידור פתוח בכל יום, בין השעות 10:00-14:00.
מחיר: 32 ₪ למבוגר, 25 ₪ לילד עד גיל 12. ילדים עד גיל 4 חינם. הנחות לקבוצות גמלאים, חיילים וסטודנטים. לפרטים נוספים – 0528666114 ובאתר מרכז ויידור https://www.vidor-center.co.il
חקלאים ליום אחד בחוות בין השיטין: סיורי ליקוט, שוק מקומי וקפה בחצבה, הערבה התיכונה
חוות 'בין השיטין' הוקמה על ידי עמותת "רוח ערבה", לומדים ועובדים בה בנות ובני נוער, כחלק מהמכינות הקדם צבאיות בערבה. החווה מאפשרת למבקרים- להכיר את עבודת החקלאות בערבה מקרוב, לטעום מהתוצרת החקלאית המשובחת ולהתנסות בעמל הכפיים ובעבודה החקלאית. החוות מתפרשת על פני 7 דונם, בה מגוון גידולים, המטופחים באמצעות הידע והטכנולוגיות הייחודיות לערבה. שלל הגידולים בחווה: סוגי פלפלים: פלפל בצבעים צהוב, כתום ואדום, פלפל "סוויט בייט", ופלפל רמירו, מלפפון, חציל מנומר, דלעת ערמונים, חממת עגבניות שרי מגוונת ושלל ירקות מתחלפים – חסה, רוקט, בזיליקום ירוק וסגול, כרוב קייל, בצל ירוק, כרובית, ברוקולי ועוד. הסיורים בחווה כוללים: הסבר על העמותה והפרוייקטים הייחודיים שלה, על ההתיישבות הציונית בערבה, על הפרחת השממה, על "חקלאות מדברית" – איך עושים את זה ובאיזה טכנולוגיות, הסבר על החווה ומגוון הגידולים בה תוך סיור מרגש בין השורות והתנסות בעבודת השדה המאפשרת לחוות את עבודת האדמה ולהיות חקלאים ליום אחד -שתילה, הדלייה, סידור טפטפות, אריזת התוצרת וטעימת הירקות ישר מהשיח לצלחת. בנוסף, מציעים בחווה הרצאות ומפגשי שיח עם חקלאים, סדנאות בישול FARM TO TABLE – מהשדה ישר לצלחת וסדנאות שף. מחיר לסיור 29 ₪ לאדם (מגיל שלוש). הסיורים מתקיימים מא' – ה' לקבוצות בהזמנה מראש. ו' – מתכונת שונה – סיורים כל שעה עגולה בהזמנה מראש לקהל הרחב.
בחוות בין השיטין בימי שישי, מתקיים שוק איכרים, אמנות מקומית ואירוח ב"קפה חווה" הממוקם בלב החממה: לצד הגידולים החקלאיים, מציעה החווה מגוון סוגי קפה של בוקר, כריכים משובחים מלחם מחמצת וירקות מתוצרת החווה – מהחממה לצלחת. בין המטעמים בתפריט "קפה חווה"; כריך חווה- גבינת עיזים, פלפל וזוקיני קלויים, פסטו מכל הירוקים שבחווה, קראמבל אגוזים, עלי סלק ורוקט. כריך סביח צבעוני, חציל אזמרלדה אפוי, ביצה רכה, טחינה לימונית, פטרוזיליה, מלפפון חמוץ ובצל סומק, ויש גם כריך טבעוני משתנה. כריך ילדים עם גאודה, חמאה ומלפפון טרי, סלק קפרזה צבעוני – מגוון עגבניות שרי צבעוניות לצד גבינת מוצרלה, עלי בזיליקום ורוטב בלסמי. וכן, עוגות ומאפים תוצרת האופות בערבה התיכונה. שוק הירקות מתוצרת חקלאות הערבה התיכונה ותוצרת החווה, אשר בשיא העונה מגיעה ל-35 סוגים, לצד דוכני אמנות של יוצרי הערבה התיכונה. 'שישי חקלאי בחווה' בין השעות- 08:00-14:00. לפרטים -בחוות 'בין השיטין' – 052-2181665 ב – אתר העמותה, באתר התיירות –GO ARAVA.
'מלא הטנא' – חממה אורגאנית בדרך השלום בין עין-יהב לחצבה, הערבה התיכונה
תומר ורונית טנא הקימו חממה אורגנית מדברית, לפני כעשר שנים על דרך השלום, בין עין יהב לחצבה. החממה משווקת ירקות אורגניים. בחממה גדלים זנים של עגבניות שרי, כאשר לכל זן צבע משלו. פלפלונים מתוקים בשלושה צבעים שונים, פלפלים חריפים, עגבניות מיוחדות, קולרבי, סלק ועוד.
הסיור המודרך בחממה, כולל קטיף עצמי בסלסלה שמקבלים כשי, אותה ניתן למלא ולקחת הביתה. במהלך הסיור אפשר לאכול כפי היכולת וניתן לרכוש ירקות ישירות מהחממה. מחיר- 30 ש"ח לאדם מגיל שנתיים.
בימים חמישי ושישי מתקיים שוק אורגני בבית האריזה טנא, עם מגוון ירקות ופירות אורגניים, פירות מיובשים, ובימי החורף , מרק מסורתי שמוגש באהבה. זמני פעילות בימי חמישי 16:00-19:30 ובימי שישי .9:00-12:00 לתאום והזמנות: תומר 052-3666606 ובאתר תיירות ערבה – https://www.goarava.co.il/
סיור וארוחת בוקר ייחודית- גן הירק של רונית ומוטי אלעזרי במושב צופר, הערבה התיכונה
רונית ומוטי אלעזרי, אגרונומים ממושב צופר, עורכים סיור חוויתי בגינת הירק האורגנית הגדולה שלהם, תוך הסבר על החיים בערבה, טיפוח גן ירק בלב המדבר ובסיום ארוחות בוקר או ברנץ' טעימות במיוחד, כאשר כל הירקות נקטפים, טריים מהגינה הישר לצלחת. האנשים מוזמנים להסתובב בגינה, לטעום ולהוסיף לארוחת הבוקר ירק נוסף שחפצה נפשם. ארוחת הבוקר נערכת על שולחנות עץ בלב הגינה עצמה. לילדים, הסבר מיוחד והדגמה חקלאית. הארוחה כוללות לחמים טריים, סלטים עשירים בצמחי תבלין ריחניים הישר מהגינה, גבינות, תה ריחני, מאפים, עוגיות ועוד. להזמנות 052-3666819 ובאתר תיירות ערבה – https://www.goarava.co.il/
חוויה כפרית וכלבי רעייה במשק צאן במושב צופר בערבה התיכונה
במושב צופר בערבה התיכונה, מזמינה עדי אתרוג לחוויה כפרית יוצאת דופן, במהלכה לומדים לטפל בעזים, כבשים ולצפות בכלבים המאומנים לרעיית הכבשים. מתאים למשפחות וקבוצות.
בסדנה 3 תרגילים מאתגרים אותם יש לבצע עם עדר הכבשים, תוך כדי שיתוף פעולה בין המשתתפים. במהלך הסדנה ידגימו כלבי בורדר קולי מאומנים כיצד הם מתפעלים את עדר הכבשים. בסיום הסדנה הדגמה והסבר על השימוש בכלבים לרעיית כבשים. עדי מייצגת את ישראל בתחרויות בין לאומיות לרעיית כבשים באמצעות כלבים. מחיר: למשפחה גרעינית 500 ₪. לשתי משפחות: 300 שקלים למשפחה . לשלוש משפחות ומעלה 200 שקלים למשפחה. בתיאום מראש. לפרטים נוספים – 052-3868909 ובאתר תיירות ערבה – https://www.goarava.co.il/
בילוי נעים!
