"והמראה אדום והריח של יין." נחמן מברסלב
בליל הסדר של, נהוג להניח כוס יין לאליהו הנביא ולהשאיר דלת הבית פתוחה כדי לאפשר לו לבוא ולשתות מהיין.
בלילות גם נהוג לשלוח את הילדים לבדוק אם מפלס היין בכוס פחת ובכך להסיק שאליהו הנביא קפץ לביקור. (הורים יקרים אל תשלחו את הילדים לבדוק מפלס היין בכוס, יש סיכוי שבבוקר תמצאו כוס ריקה ואתם עוד עלולים להאמין שהוא באמת קפץ לביקור).
השנה אנחנו רוצים להציע לכם להפתיע את אליהו הנביא עם יינות ייחודית מתוצרת הארץ וכמובן עם כוס חדשה שתגרום לו לחזור אליכם בכל שנה.
נתחיל מהכוס
בקולקציה החדשה של מרדינגר, מבית הצורפים, תוכלו למצוא מבחר כוסות יין לאליהו הנביא שמבטיחות להשאיר אותו בביתכם עד לשעות הבוקר המוקדמות. כל כוס מעוצבת בקפידה, עם דגש על עיצוב ייחודי ומושקע .
כל פריט בקולקציה זו הוא יצירת אמנות אל זמנית, שתעמוד בזמן ואין לנו שום ספק שתעבור לדורות הבאים. רק דמיינו את הנכדים שלכם, שבעוד עשור או שניים, ירוצו בשקט בלילה, כדי לבדוק (לטעום) את מפלס היין בכוס.
החברה מציעה גם מגוון רחב של כוסות יין, שישארו את האורחים שלכם בלי מילים.
אל תשכחו להיכנס לאחת החנויות של החברה.
https://hazorfim.co.il/
ארגמן רזרב, יקב עמק יזרעאל
אין לנו שום ספק שאליהו הנביא מעולם לא ביקר במסעדות מישלן, זו ההזדמנות שלכם למזוג לו לכוס, יין ייחודי, מזן ישראלי (ארגמן). לפני הכל הוא יעריך את ההשקעה, אבל גם יחווה חוויה של פעם בחיים.
מומלץ להציע גם לאורחים בסעודת החג.
מוגש במסעדות מישלן ברחבי העולם וביניהם מסעדת AM של השף אלכסנדר מזיה, 3 כוכבי מישלן, במרסיי.
הארגמן, התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון, משלב טעמים עשירים של פרי ותבלינים עם סיומת מרעננת. זן זה, המתאים במיוחד לאקלים החם של ישראל, מושלם לציד בשר טלה, גבינות עיזים מקומיות ומאכלי טאבון. הבציר נשעה באופן ידני, עבר תהליך של תסיסה עדינה והשרייה קרה, מה שתורם לפרופיל הייחודי והמורכב של היין.
בציר 2020, מחיר 165 ש"ח.
ניתן להזמין ביקב https://www.jezreelwinery.com/. מומלץ להזמין עוד כמה בקבוקים, מארזים ובימי החג לקפוץ לביקור.
כשר לפסח למהדרין
ספיישל רזרב, 2017 – the top 7, יקב שאט רמו
גם כאן לאליהו הנביא מחכה חוויה ישראלית ייחודית וגלילית.
אל תשכחו למזוג בקטנה גם לאורחים.
בלנד ייחודי זה מורכב מ-50% ענבי קברנה סוביניון ו-50% ענבי פטי ורדו מהחלקות המובחרות של היקב. הענבים נבצרו ידנית בלילה והובלו ליקב עוד לפני שחר. לאחר תהליך השרייה קרה ותסיסה איטית, היין נבחר משבע החביות הטובות ביותר לאחר 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות ועבר תקופה נוספת של שיקוע בחביות למשך חצי שנה. התוצאה היא יין מרהיב עם טעמים מורכבים של פירות יער וגוונים שחור-סגול, שמאזן בין עמוד השדרה של קברנה סוביניון לרעננות הפטי ורדו. היין מתיישן נוסף בבקבוקים לקבלת האיזון הטעמי המושלם.
בציר 2017, מחיר 310 ש"ח
להשיג ב https://www.chateau-remo.co.il/. באתר היקב תמצאו בקבוקים בגודל מיוחד (עד 7 ליטר) מושלמים לסעודת החג.
כשר לפסח בד"צ
קברנה סובניון יקב מונפוריה
לצערנו את היין הנפלא הזה אליהו הנביא יוכל לטעום רק אצלכם בבית.
ומכיוון שאליהו הנביא אמור לעבור בכל בית ישראל, בוא נזמין ממנו המון. שיספיק גם לנביא וגם לאורחים.
קברנה סוביניון של היקב מונפוריה עם נגיעות של מרלו ופטיט ורדו נחשב ליין פרימיום של היקב. הכרם ממוקם למרגלות מבצר מונפורט ומתהדר באדמה גלילית בתולית, מועשרת בטוף מהגולן, שתורמת לתנאים מושלמים לגידול ענבים איכותיים. היין בעל גוון סגול עמוק ובמרקם עשיר, ומציג ארומה בולטת וטעמים מורכבים. בציר ידני קפדני, לחיצה ראשונה של FREE RUN ויישון של 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, חדשות וישנות, מוסיפים עומק ועוצמה ליין.
בציר 2020 מחיר 105 ש"ח.
להזמנות חייגו 0506202424 ואל תשכחו להזמין גם מארז מהודר.
כשר לפסח, כשרות מהדרין
BETA פינו נואר יקב ברקן
אליהו הנביא יעריך את הבחירה בפינו נואר, כי תהיה לו הזדמנות ליהנות מטעמים של הרי יהודה. גם האורחים שלכם ייהנו מהיין אין לנו ספק
פינו נואר הוא זן יין שמעדיף קור, ובישראל יש מעט אזורים שיכולים לספק את התנאים האידיאליים לגידולו. מכאן הבחירה לגדל אותו בכרם בודד בבית נקופה, בהרי יהודה, בגובה של כ-800 מטרים על אדמת גיר לבנה. לאחר תהליך התסיסה, היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ צרפתיות .
היין מתאפיין בגוון דובדבן ובארומות של שזיף ותיבול עדין, עם נגיעה חריפה המזכירה ווסאבי. ניתן להרגיש את העומק הנובע מההתיישנות בחבית, עם ניחוחות של מקל וניל, קפה קלוי ואגוזים. היין רך ונעים, עם טאנינים מעודנים וסיומת ארוכה ופרחונית. היין מציג עושר רב של טעמים, מורכבות וריכוז, תוך שמירה על אלגנטיות ועדינות.
בציר 2021, מחיר 80 ש"ח
ניתן לרכוש ברשתות המזון וחנויות היין המובחרות. כמובן תוכלי ממגוון ענק של יינות במחירים שונים ומגוונים.
כשר לפסח בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.
לסיכום אי אפשר שלא להרגיש שהחג הזה יהיה שונה, יחד עם זאת הוא , מציע לנו הזדמנות לחשוב מחדש על הערכים והמסורות. אף על פי שאנחנו עם קטן, ההיסטוריה שלנו והווה שלנו המעמידים אותנו במשברים בסופו של יום מלמדים אותנו על גדלות הרוח ועוצמה לא רגילה.
החג הזה, בואו נבחר להכניס לבית יין ישראלי איכותי, לתת יד ליקבים הקטנים שחלקם הגדול פונה. כי למרות הכל, אנו יודעים לעמוד יחד ולתמוך אחד בשני.
היין שנבחר לשולחן יכול להוות סמל לתמיכה הדדית ולחיזוק הקהילה שלנו, כאשר כל כוס תזכיר לנו את החיבור לאדמה ולערכים שלנו.
חג שמח!
