קניות משתלמות לחג, השקות חדשות, קינוחים מוכנים, משקאות לאירוח ורעיונות שירעננו את התפריט המסורתי. אלה המוצרים שנכנסו לסל שלנו לקראת ראש השנה.
סל הקניות של ראש השנה נדרש למלא השנה כמה תפקידים במקביל: לספק את חומרי הגלם לארוחה, להציע פתרונות לאירוח ולהותיר מעט מקום בתקציב גם לאחר החג. לצד סימני החג הקבועים מצאנו מבצעים משתלמים, מוצרים חדשים וקיצורי דרך ראויים למטבח. חלקם יחסכו עבודה, אחרים יוסיפו עניין לשולחן, וכמה מהם פשוט טעימים מכדי להשאיר על המדף.
קינג סטור: מחירים שמצדיקים את הנסיעה
סניף קינג סטור באזור התעשייה לב הארץ בראש העין נפתח מחדש לאחר שדרוג, ולכבוד הפתיחה מציע שורה של מבצעים בלעדיים לסניף.
בין המחירים: כנפיים ב־5.90 שקלים לקילוגרם, שמן זית סבא חביב ב־14.90 שקלים, שוק טלה ב־84.90 שקלים לקילוגרם ומארז של שישה בקבוקי קוקה קולה, בנפח 1.5 ליטר כל אחד, ב־24.90 שקלים. (לחברי מועדון ולמצטרפים חדשים , ההצטרפות ללא עלות)
בשביל המחירים האלה שווה להגיע גם מחוץ לראש העין. בקנייה מרוכזת לקראת החג, גם עלות הדלק אינה מבטלת את הכדאיות. מומלץ להגיע עם רשימה מסודרת; מבצעי פתיחה נוטים לעורר תחושת שפע, והקופה מקפידה להחזיר את כולנו למציאות.
המבצעים בלעדיים לסניף קינג סטור המחודש בראש העין. מומלץ לבדוק מראש את תנאי המבצעים ואת זמינות המוצרים.
בן & ג'ריס: צ'אבי האבי חוזר
בן & ג'ריס ישראל מחזירה למקפיאים את צ'אבי האבי, לאחר שהצרכנים בחרו בו במסגרת קמפיין להחזרת טעמים אהובים שירדו בעבר מהמדפים.
הטעם משלב גלידת וניל משמנת, חתיכות בייגל בציפוי חמאת בוטנים ופאדג' שוקולד, בתוספת פסי חמאת בוטנים ופאדג'. המרקם קרמי ופריך, והחיבור בין מלוח למתוק עובד היטב גם לאחר ארוחת חג נדיבה.
צ'אבי האבי יכול לשמש קינוח בפני עצמו או להצטרף לעוגה חמה, לבראוניז או לטארט תפוחים. מבחינתי, כדאי להחזיק במקפיא שתי קופסאות: אחת לאורחים ואחת שתישאר חסויה עד להודעה חדשה.
הגלידה מיוצרת במפעל בן & ג'ריס בבאר טוביה, מחלב ומשמנת טריים, ללא צבעי מאכל או תחליפי סוכר. תכולה: 500 מ"ל. מחיר מומלץ לצרכן: 24.90 שקלים. כשר חלבי ומכיל אבקת חלב נוכרי.
פרימור: הרימון מקבל מקום בכל הארוחה
פרימור משווקת לקראת ראש השנה מיץ רימונים 100% סחוט טבעי, ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים. המיץ מגיע בבקבוק של ליטר ומתאים להגשה צוננת לצד הארוחה.
השימוש בו אינו מסתיים בכוס. אפשר לשלב אותו בקוקטיילים ובמשקאות ללא אלכוהול, להוסיף אותו לרטבים לסלט ולמרינדות או לצמצם אותו עם דבש, פלפל שחור ועשבי תיבול לקבלת זיגוג לבשר ולעוף. הוא מתאים גם לתבשילי קדירה ומעניק להם חמיצות עדינה, מתיקות וצבע עמוק.
זהו פתרון יעיל למי שאוהבת רימונים, אך מעדיפה להשאיר את הכתמים מחוץ למטבח.
מחיר מומלץ לצרכן: 21.50–26.50 שקלים. כשר למהדרין בהשגחת חתם סופר פתח תקווה והרבנות נחל שורק.
שניט: מארז עם אופי מקומי
מבשלת הקראפט שניט מכיכר גבעון בתל אביב מציעה לכבוד ראש השנה את "מארז דבש", הכולל שבעה משקאות אלכוהוליים במהדורה מוגבלת ופחית בוטנים בדבש ובמלח.
המארז כולל סיידר תפוחים ופסיפלורה, תמד דבש מבעבע, תמד דבש עם חמוציות והיביסקוס, רדלר אשכוליות, פייל אייל עם לואיזה לימונית, בירה עם פריחת הדרים ובירת סאוור ורודה עם סברס ישראלי.
הטעמים נעים בין פירותיות וחמיצות לעשבוניות ולמתיקות מעודנת. אפשר להגיש כמה מהם במהלך הארוחה או להביא את המארז כמתנה למארחים. הפחיות הצבעוניות מעניקות לו נוכחות חגיגית, בלי להזדקק לעטיפה ולסרט שנרכשו בחיפזון ליד הקופה.
מחיר המארז: 127 שקלים. כשר בהשגחת הרבנות הראשית חבל מודיעין. ניתן להזמין במשלוח לכל הארץ או לאסוף משניט בתל אביב.
פררו רושה: מהדורת חג בעיצוב רימונים
פררו רושה משיק לקראת ראש השנה מארז במהדורה מוגבלת, המעוטר ברימונים וכולל 24 יחידות במשקל כולל של 300 גרם. כל פרלין מורכב מאגוז לוז שלם, קרם שוקולד, ופל פריך, שוקולד חלב ושברי אגוזי לוז, באריזת הזהב המזוהה עם המותג.
לצדו מוצע Ferrero Collection Grand Assortment, מארז של 20 פרלינים הכולל פררו רושה, רפאלו ומבחר פרלינים במילויי שוקולד, קפה ושקדים.
שני המארזים מתאימים כמתנה וכחלק משולחן הקינוחים. מניסיון, כדאי לפתוח אותם רק לאחר שמגישים את העוגה. עטיפות הזהב נוטות להצטבר במהירות מפתיעה.
במסגרת פעילות Golden Lights אפשר להשתתף גם בהגרלה לחופשה לצפייה בזוהר הצפוני, בכפוף לתקנון המופיע באתר המותג.
ORTEGA: טאקו עם פרשנות חגיגית
מותג המזון האמריקאי ORTEGA, הפועל מאז 1897 ומתמחה במזון מקסיקני, מביא לישראל טאקו פריך מקמח תירס צהוב מלא.
לקראת ראש השנה אפשר למלא את קונכיות הטאקו בבשר טחון המתובל בבצל, פלפל שחור ומעט קינמון, ולהוסיף צנוברים קלויים, עשבי תיבול וגרגירי רימון. מומלץ למלא את הטאקו סמוך להגשה כדי לשמור על פריכותו.
אפשר גם להניח את המילוי והתוספות במרכז השולחן ולאפשר לאורחים להרכיב את המנה בעצמם. מתקבלת מנה צבעונית ונוחה להגשה, המכניסה לתפריט החג טעמים מקומיים בתוך מעטפת מקסיקנית.
מחיר מומלץ לצרכן: 25.90 שקלים לאריזה של 140 גרם. כשר פרווה. תוצרת ארצות הברית.
אחוה: עוגות חג במחירים נגישים
אחוה מציעה לקראת ראש השנה עוגת דבש בחושה במשקל 400 גרם ועוגת תפוחי עץ עם מילוי במשקל 450 גרם. שתי העוגות רכות, נוחות להגשה ומתאימות לשולחן החג, להרמת כוסית במקום העבודה או לקפה של הבוקר.
עוגת הדבש היא פתרון מוצלח לאירוח שאינו דורש הפקה נוספת במטבח. עוגת התפוחים מציעה מרקם אוורירי ומילוי עשיר יותר. אפשר להגיש אותן כפי שהן או לחמם מעט ולהוסיף גלידה, קצפת או פירות טריים.
אצלי הפרוסה הראשונה נאכלת בזמן הבישולים, לצורכי בקרת איכות. הפרוסה השנייה כבר אינה זקוקה להצדקה מקצועית.
מחיר עוגת הדבש: 5.90–7.90 שקלים. מחיר עוגת תפוחי העץ: 9.90–13.90 שקלים. העוגות כשרות בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים.
ג'לי קווין: עוגת דבש בתוך דקות
תערובת Vaniliat של ג'לי קווין מיועדת להכנת עוגת וניל ללא תוספת סוכר. הוספת כפית או כף דבש לתערובת, בהתאם למידת המתיקות הרצויה, מעניקה לעוגה טעם חגיגי והופכת אותה לגרסה מהירה של עוגת דבש.
לצדה מוצע Jelliat בטעם דבש, ג'לטין דגים מקצועי המתאים להכנת עוגות מוס, קינוחי כוסות וג'לי. הטעם והניחוח של הדבש מאפשרים לשלב אותו בקינוחים המיועדים לשולחן החג ללא צורך בתיבול נוסף.
התוצאה יכולה להיראות מושקעת מאוד. אין כל חובה לעדכן את האורחים כמה זמן באמת נדרש להכנתה.
מחיר תערובת Vaniliat: 45 שקלים. מחיר Jelliat משתנה בהתאם למשקל האריזה.
סודהסטרים: תפוח, דבש וג'ין
סודהסטרים מחזירה לקראת החגים את תרכיז התפוח שלה, המיוצר מ־100% פרי ואינו מכיל תוספת סוכר, צבעי מאכל או חומרים משמרים. בקבוק של 500 מ"ל מאפשר להכין כשלושה ליטרים של משקה, תוך שליטה בעוצמת הטעם ובמידת ההגזה.
התרכיז מתאים להכנת משקה קל לארוחה ולשילוב בקוקטייל חגיגי. קוביות תפוח בכוס משלימות את ההגשה ומעניקות לה מראה מדויק ללא מאמץ מיוחד.
שפריץ תפוח ודבש
מרכיבים לכוס אחת:
- 50 מ"ל ג'ין
- 20 מ"ל תרכיז תפוח של סודהסטרים
- 15 מ"ל מיץ לימון טרי
- 10 מ"ל סירופ דבש
- 100–120 מ"ל מים מוגזים קרים
- חצי תפוח ירוק, חתוך לקוביות קטנות
- קרח
- ענף רוזמרין
להכנת סירופ הדבש מערבבים דבש ומים חמימים ביחס של 1:1, עד שהדבש נמס לחלוטין.
ממלאים כוס יין בקרח ובקוביות תפוח. מוסיפים ג'ין, תרכיז תפוח, מיץ לימון וסירופ דבש ומערבבים. משלימים במים מוגזים, מערבבים בעדינות ומקשטים בענף רוזמרין. לקבלת גרסה ללא אלכוהול מוותרים על הג'ין ומוסיפים מעט מים מוגזים.
לקראת החג מוצעים גם מכשירי ההגזה במחירים מיוחדים: TERRA החל מ־229 שקלים, ART החל מ־329 שקלים ו־ENZO החל מ־599 שקלים.
ג'קו דגים: מוכנים ישירות לבישול
ג'קו דגים, חנות דגים כשרה בשכונת נופי ים בתל אביב, מציעה לקראת החג מבחר דגים טריים, ובהם קרפיון, לברק, דניס, לוקוס, סלמון וטונה. מאחורי המקום עומד אפי אללוף, בנו של ג'קו המיתולוגי ומבעלי מסעדת לולה מרטין.
צוות החנות מנקה, חותך ומפלט את הדגים בהתאם לבקשת הלקוח. אפשר להזמין דגים שלמים או מפולטים, עם העור או בלעדיו, וכן דגים טחונים או קצוצים. כך הם מגיעים הביתה מוכנים לבישול בסיר, במחבת או בתנור.
השירות חוסך את הטיפול בדג דווקא בשעות העמוסות שלפני החג. הטריות חשובה, כמובן, אך גם מטבח נקי מקשקשים הוא הישג שראוי לציין לקראת השנה החדשה.
משלוחים ללא עלות לצפון תל אביב, בהזמנה מעל 250 שקלים, בתוך כשעה.
ג'קו דגים, יאשה חפץ 9, שכונת נופי ים, תל אביב. טלפון להזמנות: 03-9197735.
סל חג מוצלח נשען על בחירה מדויקת: חומרי גלם טובים, כמה פתרונות יעילים ומוצרים שמוסיפים עניין לארוחה. את השאר אפשר להשאיר על המדף, יחד עם הברכות המוגזמות לשנה מתוקה במיוחד.
