מאת אלינור חינגה מזרחי, דיאטנית קלינית BSc. R.D בחברת חלי ממן רשת המתמחה באורח חיים בריא
לקראת טיסה? ביזנס או פלז'ר? הסיכוי שנאכל מרגע היציאה מהבית לשדה ועד ההגעה ליעד אלפי קלוריות מתועשות, מעובדות ומיותרות הוא גדול לאין שיעור ומיותר. הסיבות לכך נעוצות במגוון גורמים, כגון היפוך שעות, חוסר בשינה, נגישות מוגבלת למזון בריא מחד וכזו מוגזמת לפיתויים מאידך. מעל הכל, שעות של ישיבה בחוסר מעש בשדה התעופה או במטוס. אז, כיצד אוכלים נכון לפני טיסה ובמהלכה? לפניכן 10 עצות זהב!
מוכנים? ממריאים!
1. ארגון – הסעיף החשוב ביותר.
השקעתם שעות בסידור המזוודה, עוד 20 דקות של ארגון מזון שוות את ההשקעה ולגמרי יעשו את העבודה. דאגו להכין לעצמכם מזון לנסיעה אל השדה, להמתנה בשדה עצמו, לזמן הטיסה ומזון נוסף המיועד להמתנה של כשעה בהגעה לנמל היעד.
מה להכין? כריכים עם תוכן שלא מתקלקל מהר כגון גבינות, חמאת בוטנים, טחינה. בכדי לשמור על יחסים טובים עם שאר יושבי המטוס, השתדלו להימנע מכריכים עם ריח חזק המכילים מזונות כדוגמת טונה, ביצה קשה, נקניק וכד'.
מומלץ בנוסף להצטייד מראש עם תמרים, שקדים ואגוזים וחטיפי אנרגיה מזינים ומשביעים – כל אלו יישארו בתיק כ"עזרה ראשונה" בהמשך החופשה, כשאין גישה למזון בשדה (כמו טיסות קונקשיין שמגיעים אליהם וכל חנויות השדה סגורות) או כשעגלת הפיתויים עוברת במטוס (אל תמכור לי שוקולד!).
2. תאכלו לפני העלייה למטוס
טרם עלייתכם למטוס, שבו ותאכלו סלט גדול ומזין עם חלבון (בשר, דג, ביצה, טונה וכד') בתוספת של פחמימה מורכבת (כדוגמת קינואה, קטניות, בטטה או לחם מלא). המנעו ממלכודת הרטבים אשר יכולה להקפיץ את המנה בעוד 400-600 קלוריות. ארוחה כזו ניתן להביא מהבית או להזמין באחת המסעדות שבשדה התעופה ויתרונה הגדול יהיה שהיא תשביע אתכם לאורך זמן.
3. בחרתם לאכול "מזון טיסות"?
הזמינו מראש את הארוחה כשאתם בראש נקי וצלול. המגוון כיום רחב ומתאים לכולם. חשוב לשים לב, מחד, ארוחה חמה ומוזמנת מראש תגרום לנו לא לנשנש חטיפים מיותרים ועתירי קלוריות במטוס, מאידך ארוחה שכזו יכולה להגיע גם ל- 1000 קלוריות ויותר עם כמות שומן גבוהה מאוד.
לכן, במידה ולא תהייה ארוחה בריאה שתוכלו להזמין, מומלץ בחום לחזור לסעיף 1 ולהצטייד בארוחה טובה ומזינה שהבאתם מהבית או שקניתם בשדה.
4. שימו לב – הטעמים על המטוס משתנים
לחץ מהאוויר המשתנה גורם לתגובה בבלוטות הטעם. יש נטייה ל"חוסר טעם" שגורמת לאנשים לתבלן את האוכל קצת יותר. לרובנו זה לא נורא, אבל כן עלול להיות משמעותי לחולי סכרת ולבעלי לחץ דם גבוה. לכן, במקרים אלו, רצוי להוסיף לימון במקום מלח וממתיק מלאכותי במקום סוכר.
5. נוזלים
במהלך הטיסה אנחנו מאבדים נוזלים רבים מהגוף שלנו בשל האוויר היבש והמזגן במטוס. כאשר אנו שותים משקאות עם קפאין ואלכוהול, אנו מסכנים את עצמנו עוד יותר בהתייבשות, משום שאלו משקאות משתנים. מעבר לכך, איש לא שש לגשת לשירותי המטוס יותר מידי פעמים.
לכן, הקפידו על שתיית מים מרובה לפני ובמהלך הטיסה אשר תיטיב עם חילוף החומרים ותמנע כאבי ראש ועייפות מאוחר יותר. שתייה של 1-2 כוסות מים כל שעה, תמנע את התייבשות הגוף, תמריץ את מחזור הדם בגוף ותמנע התפתחות קרישי דם ברגליים בהיעדר תנועה.
6. מה פחות טוב לטיסות?
ברוקולי, שעועית ונבטים- עלולים לגרום לגזים. לחץ האוויר במטוס יכול להחמיר את הבעיה.
פחמימות כמו לזניה, עוגות, פסטה עם רוטב, עוגיות וכד'- עלולים להקפיץ את רמת הסוכר בדם שגם תרד בבת אחת ותגרום לרעב.
חטיפים מלוחים- בייגלה, צ'יפס, בוטנים מלוחים וכד', אלו עשירים בנתרן הגורם לגופנו לאגור נוזלים. הדבר מורגש עוד יותר בטיסות בהן יש לנו נטייה לצבירת נוזלים בגוף, מה שיוצר נפיחות, בצקת ואי נוחות. מעבר לתחושת הצמא הנלוות.
7. מה כדאי לאכול ולשתות בטיסה עצמה:
שקדים, אגוזי לוז – מכילים חומצות שומן בלתי רוויות, מסייעים בהרגעה והפחתת מתח ועשירים בנוגדי חימצון וויטמין E.
תה ירוק/קמומיל – משקאות הנחשבים כמרגיעים מתח ולחץ.
ארוחות קטנות – ימנעו אי נעימות במערכת העיכול.
*אל תתפתו לחטיפים המוצעים בטיסה משום שהם אולי קטנים אך עשירים בקלוריות. הם רק יגבירו רעב ולא ישביעו.
8. תאכלו מסודר ובשעות קבועות.
אל תפתחו מרווחים גדולים בין הארוחות. הדבר עלול להביא אתכם למצב של רעב רציני או נפילת סוכר אשר יגרמו לכם לבחור ללא שיקול דעת את המזונות המוצעים.
9. סובלים מבחילות?
המנעו מאכילת מזונות מטוגנים, כאלו מתובלים יתר על המידה או מזונות שאינכם רגילים לאכול בשגרה. צנימים, קרקרים ותה עם ג'ינג'ר לעומת זאת, יכולים לסייע בהקלת הבחילה.
הפרידו בין האוכל לשתייה ואם אתם שותים אז העדיפו שתייה קרה על חמה.
אל תטוסו על קיבה ריקה, עדיף לצרוך ארוחות קטנות ולא גדולות למניעת אי נעימות במערכת העיכול.
10. הגעתם ליעד ואתם עייפים?
אם אתם במצב של ג'ט לג ולא מצליחים להירדם, ישנם מספר מזונות המוכחים כמעלים את רמות המלטונין (הורמון שינה) בגופנו. מזונות אלו הם- קיווי, פיסטוקים, אגוזי מלך, גוג'י ברי ודובדבנים. שווה להכינם לטיסה עוד בארץ, רק וודאו שארץ היעד מאפשרת הכנסת מזון כדי שלא ייזרק לחינם.
לסיכום:
חווית הטיסה הנעימה היא בהחלט נחלתם של המתארגנים מראש.
טיסה נעימה.
