המלצת המערכת
אנחנו מזמינים אותכם לחווית גורמה ירושלמית וכשרה לפסח
מצלה אבי לוי
ב'מצלה' של השף אבי לוי נערכים לחג הפסח עם תפריט של אוכל רחוב ירושלמי ובו ישולבו מאכלים מהתפריט הרגיל לצד מנות מיוחדות וכשרות לחג שיוגשו בתוך לאפה כשרה
בתפריט החג ימצאו הסועדים את המנות הבאות:
קומזיץ ירושלמי – ירקות בגריל פחם, קרם עלים ובצל, חציל בלאדי מהרי ירושלים בפיניונס ולחם קלוי, כרובית צלויה בגריל פחם, טחינה ועמבה, בצל ירוק, לימון כבוש וסלטים, קבב טלה העיר העתיקה על לאפה, בצל ירוק, לימון כבוש וסלטים, קבב בשר בלאפה, פטרוזיליה, קרם עלים וטחינה, שווארמה עגל וכבש בראס אל מצלה בתערובת תבלינים, מעורב של ירושלים – שייטל של פרגיות וטחולים ופרגית ובצל מתובל. מחוץ למצלה תוצב עגלה של בייגלה שתמכור גם מלאבי.
מצלה: רחוב יפו 107, ירושלים
כשרות: רבנות ירושלים
טלפון במקום: 02-6729990
שעות פעילות: א׳-ה׳: 11:30 ועד אחרון הסועדים
ישיבה במקום על בסיס מקום פנוי בלבד
המוציא אבי לוי
כבכל שנה, במסעדת ׳המוציא׳ של השף אבי לוי נערכים עם תפריט מיוחד וכשר לרגל חג הפסח. השנה החליט השף לוי להפעיל במסעדה שני תפריטים: צהריים (מהשעה 12:00 ועד לשעה 17:00ֿ) וערב (החל מהשעה 17:00 ועד סוף הערב).
בתפריט הצהריים תמצאו בין השאר את המאכלים הבאים:
במנות הפתיחה: אפרטיף סלטים של בית לחם (44 ש״ח), מעקוד – פשטידה מטוגנת מירקות ועשבי תיבול (52 ש״ח), בראשונות: דגים ב"שרמולה " פילה בס מטוגן ברוטב אלג'יראי פיקנטי (72 ש״ח), כבד עוף ובצל ברוטב פיקנטי (72 ש״ח) בעיקריות: מעורב המוציא – שקדי עגל פרגית טחולים שפונדרה על מצע של אורז בצל ופלפלים (88 ש״ח), המנה של אמא – מנת ספיישל משתנה (72 ש״ח). לילדים ניתן להזמין את מנת השניצלונים מעוף טרי וצ׳יפס דק (66 ש״ח).
בתפריט הערב של המוציא:
בראשונות – חציל אנדלוס – חצי חציל בגריל על טחינה פלפלים שמן זית זעתר וסומק (58 ש״ח), בעיקריות: פיתה בגריל ממולאת באנטרקוט ובצל מקורמל דבש ושקדים (128 ש״ח), סלמון צלוי על גרגירי חומוס פיקנטי וטנזיה פירות יבשים (88 ש״ח) ועראיס טלה פיתה ממולאת בבשר טלה לימון כבוש וגזר (86 ש״ח).
תפריט הקינוחים שיהיה זהה בשני התפריטים יכיל ארבעה סוגים: פנקוטה אמרנה וניל (38 ש״ח), סופלה שוקולד חם וגלידה (38 ש״ח), כדור מוס שוקולד ופרלינה (38 ש״ח), ומסאפן פיסטוק וגלידה וניל עם קרם קוקוס וקרמל מלוח (42 ש״ח).
בר האלכוהול במקום יכיל מגוון רחב של סוגי יינות, וודקה ועראק.
שף אבי לוי, בעלי ׳המוציא׳: ״כמו בכל שנה, אנו נערכים לחג הנפלא הזה מבעוד מועד עם תפריט עשיר, מיוחד וכשר. השנה החלטנו להפעיל שני תפריטים ולהתאים את המאכלים בהתאם לשעות היום. שני התפריטים מותאמים למשפחות. הסועדים יהנו מאוכל משובח ואווירה מעולה וכמו שאנו בהמוציא רגילים ואוהבים לתת״.
הישיבה בהמוציא בימי חול המועד: על בסיס מקום פנוי. ניתן להגיע ולהרשם אצל המארחת. לא יהיו הזמנות טלפוניות.
כתובת: רחוב יפו 113, ירושלים. כשרות: רבנות ירושלים
טלפון: 02-6310050
בלאק איירון
ב״בלאק איירון״ הוואגיו סטייק בר שפועל ברחוב אגריפס בירושלים תפעל המסעדה בתפריט כשר לחג הפסח וכל טהרת הוואגיו שיכלול בין השאר את המנות הבאות: נתחי בשר משובחים כגון פלאט איירון, שנמכר עבור 124 שקל ל־200 גרם, הסינטה
(162 שקל ל־ 200 גרם), וגם משהו יותר מיינסטרים כמו הפריים ריב (58 שקל ל־100 גרם). בנוסף בתפריט נמצא מח עצם צלוי עם בצלמקורמל (42 שקל) ועוד. לצד האוכל מוגשים קוקטיילים מיוחדים ובריינות עשיר.
איפה זה: אגריפס 80 (בצמוד למחנה ASADA)
טלפון: 02-5465650
רוחאן אוראל קמחי
ב׳רוחאן׳, בר האוכל האלגנטי בניצוחו שף אוראל קימחי, הממוקם בלובי מלון בראון JLM ברחוב בן-סירא בירושלים, בנו תפריט מיוחד לחג הפסח ובו יציעו חווית בילוי עדכנית המשלבת קולינריה גבוהה לצד תפריט אלכוהול מגוון ועשיר של המיקסולוגית נעם שרת.
בתפריט המיוחד תמצאו בין השאר המנות הבאות:
לחם כשר לפסח עם דבש, סלט סלנובה, קרפצ‘יו דלעת, סשימי טונה, פלמידה עם ברד פודינג מלחם כשר לפסח, טרטר דג על לאפה כשרה לפסח, שיפוד מוסר ים, פילה דג אפוי -כרוב בבישול ארוך, קרם קולורבי וצ'ימיצו'רי שקדים, מז‘וז'ין ופילה בר ים. בגזרת הקינוחים: נמסיס כרגיל וקינוח לימון.
לצד כל אלו יפעל בימי החג תפריט רחב של קוקטיילים ויינות
רוחאן:
הילל 41 פינת בן סירא, ירושלים
השגחת צהר
שעות פתיחה: בוקר ימים א'-ו' בין 08:00-11:00, ערב ימים ב׳-ה׳ 19:00-00:30, מוצ״ש 20:00-00:30
צדקיהו
התפריט של מסעדת צדקיהו הירושלמית בפסח יכלול את כל טעמיו למעט מספר מנות ראשונות שיסוגננו לכבוד פסח – לדוגמה: עראייס מצות , קרפציו דג ים תיכוני .טאבון שהוכשר במיוחד עם מתכון של לאפות כשרות לפסח יעבוד במלוא הכוח ויביא לכם טעם של לחם אמיתי ,מנות ספיישל כמו טומהוק, סטייק אנטריקוט נברסקה על עצם .תפריט אלכוהול עם חדש של קוקטיילים ויינות שילוו את כל הארוחה מתחילתה ועד סופה .וקינוחים מתוקים שהקונדיטור מכין שייסמו את הארוחה עם טעם מתוק ותחושה של עוד.
מסעדת צדקיהו: יד חרוצים 21, תלפיות, ירושלים שעות פעילות: 12:00-אחרון הלקוחות
טלפון: 02-6733379
חג שמח וכשר!
