לביבות בצל בסגנון הודי, עשויות מקמח עדשים אדומות אורגני וקמח חומוס

לפני שאת רצה להכין את המתכון, קבלי רגע של ידע מטעם המערכת:
* יש עשרות זני עדשים
* ביהדות עדשים מוזכרות פעמים רבות במתנ"ך, הידוע ביותר, הוא בסיפור מכירת הבכורה של עשו ליעקב תמורת לחם ונזיד עדשים.
* בכוס עדשים מבושלות יש כ 170 גרם קלוריות ו 12 גרם סיבים תזונתיים.
* עדשים מפחיתות את הסיכון לסרטן המעי הגס.
* עדשים מקור נפלא לחומצה פולית

מצרכים:

2 – 3 בצלים בינוניים-גדולים, קלופים, חצויים ופרוסים דק
1/2 כפית מלח הימאליה דק של "תבואות"

1/2 כוס "קמח עדשים אדומות אורגניות" של "תבואות"

1/2 כוס "קמח חומוס" של "תבואות"

1 כפית פפריקה מתוקה

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית זרעי כמון 

1/2 כפית גראם מסאלה

1 כפית סודה לשתייה

חופן כוסברה או פטרוזיליה, קצוצה

שמן לטיגון

See Also

1/4 כוס מים

** אוהבי החריף: פרוסות דקות של פלפל חריף

אופן ההכנה:

  • לפזר מלח על הבצל ולחכות 2 דקות. למעוך אותו היטב עוד 3 דקות – כדי שיגיר נוזלים. לסחוט מעט ולהעביר לקערה נפרדת
  • לערבב את שני סוגי הקמחים
  • להוסיף לבצל תבלינים (ופלפל חריף, מי שרוצה) ולערבב 
  • להוסיף לבצל המתובל 1 – 2 כפות מתערובת הקמחים ולערבב, ואז להוסיף עוד 1- 2 כפות (וכך הלאה) – עד שמתקבלת בלילה דביקה שמכסה את כל הבצל. לפי הצורך, מוסיפים עד 1/4 כוס מים (אם הבלילה יבשה מדי, להוסיף מעט מהמים. אם היא דלילה מדי – להוסיף עוד קמח)
  • להוסיף כוסברה או פטרוזיליה
  • להוסיף סודה לשתייה ולערבב היטב
  • לחמם שמן (לטיגון עמוק) במחבת או בסיר רחבים
  • להניח בזהירות בשמן החם כמה תלוליות מהבלילה. לטגן כמה דקות מכל צד, להזהבה (הזמן משתנה בהתאם לגודל הלביבה). לשים לב: אם הלביבות משחימות מהר אז השמן חם מדי והחלק הפנימי בלביבה לא יתבשל
  • להוציא ולהניח על נייר מגבת

** אפשר להגיש עם מטבלים וצ'אטני

המתכון באדיבות חברת תבואות

View Comments (0)

Leave a Reply

לביבות בצל בסגנון הודי, עשויות מקמח עדשים אדומות אורגני וקמח חומוס

לפני שאת רצה להכין את המתכון, קבלי רגע של ידע מטעם המערכת:
* יש עשרות זני עדשים
* ביהדות עדשים מוזכרות פעמים רבות במתנ"ך, הידוע ביותר, הוא בסיפור מכירת הבכורה של עשו ליעקב תמורת לחם ונזיד עדשים.
* בכוס עדשים מבושלות יש כ 170 גרם קלוריות ו 12 גרם סיבים תזונתיים.
* עדשים מפחיתות את הסיכון לסרטן המעי הגס.
* עדשים מקור נפלא לחומצה פולית

מצרכים:

2 – 3 בצלים בינוניים-גדולים, קלופים, חצויים ופרוסים דק
1/2 כפית מלח הימאליה דק של "תבואות"

1/2 כוס "קמח עדשים אדומות אורגניות" של "תבואות"

1/2 כוס "קמח חומוס" של "תבואות"

1 כפית פפריקה מתוקה

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית זרעי כמון 

1/2 כפית גראם מסאלה

1 כפית סודה לשתייה

חופן כוסברה או פטרוזיליה, קצוצה

שמן לטיגון

See Also

1/4 כוס מים

** אוהבי החריף: פרוסות דקות של פלפל חריף

אופן ההכנה:

  • לפזר מלח על הבצל ולחכות 2 דקות. למעוך אותו היטב עוד 3 דקות – כדי שיגיר נוזלים. לסחוט מעט ולהעביר לקערה נפרדת
  • לערבב את שני סוגי הקמחים
  • להוסיף לבצל תבלינים (ופלפל חריף, מי שרוצה) ולערבב 
  • להוסיף לבצל המתובל 1 – 2 כפות מתערובת הקמחים ולערבב, ואז להוסיף עוד 1- 2 כפות (וכך הלאה) – עד שמתקבלת בלילה דביקה שמכסה את כל הבצל. לפי הצורך, מוסיפים עד 1/4 כוס מים (אם הבלילה יבשה מדי, להוסיף מעט מהמים. אם היא דלילה מדי – להוסיף עוד קמח)
  • להוסיף כוסברה או פטרוזיליה
  • להוסיף סודה לשתייה ולערבב היטב
  • לחמם שמן (לטיגון עמוק) במחבת או בסיר רחבים
  • להניח בזהירות בשמן החם כמה תלוליות מהבלילה. לטגן כמה דקות מכל צד, להזהבה (הזמן משתנה בהתאם לגודל הלביבה). לשים לב: אם הלביבות משחימות מהר אז השמן חם מדי והחלק הפנימי בלביבה לא יתבשל
  • להוציא ולהניח על נייר מגבת

** אפשר להגיש עם מטבלים וצ'אטני

המתכון באדיבות חברת תבואות

View Comments (0)

Leave a Reply

דילוג לתוכן