רשת מסעדות ההמבורגרים BBB, הפרוסה ב- 32 סניפים בכל הארץ, משיקה השבוע את התפריט החדש לעונת חורף 2022, תוך התייחסות לטרנדים קולינריים ולטעם הישראלי.
עבודה ומחשבה רבה השקיע צוות הקולינריה של BBB, אשר הרכיב לעונה הנוכחית תפריט עשיר ומגוון הכולל מנות מובחרות הנשענות על חומרי גלם איכותיים המותאמים לחיך הישראלי. תפריט זה מהווה נקודת פתיחה למהלכים אסטרטגיים גדולים ומשמעותיים נוספים אותם מתכננת הרשת לשנה הקרובה, כחלק מהעצמת ערכי החדשנות, המקצועיות, הגיוון והיצירתיות, המאפיינים את רשת BBB לאורך השנים.
התפריט החדש, אשר עבר סדרת מבחני טעימה על ידי קהלים שונים, פונה לקהלי יעד מגוונים וניתן למצוא בו מבחר רב של מנות פתיחה, סלטים, בשרים, קינוחים ועוד. כמו כן, נוגע התפריט בעולמות תוכן נוספים, עם מנות המותאמות לכל בני המשפחה, כמו גם מנות ספיישל – המוצעות לתקופות זמן מוגבלות.
בין מנות הפתיחה ניתן למצוא בתפריט החדש: פרנה בתנור לבנים – המוגש עם סלסת עגבניות, סחוג ירוק ושמן זית, במחיר של 16 ₪; לחמעג'ון- לחם בשר בתנור לבנים, עם ראגו טלה ונתחי בקר מובחרים, טאבולה, ויניגרט עמבה הודית, טחינה לבנה, קרם עגבניות, שמן זית וסומק, ב- 49 ₪; סינייה- חציל שרוף עם גרגירי חומוס וכמון, ראגו טלה ונתחי בקר מובחרים פטרוזיליה, צנוברים, קרם עגבניות, טחינה וסחוג ירוק, מוגש לצד פרנה, ב – 49 ₪. מנות אלה מתווספות למנות הפתיחה הקיימות ברשת, דוגמת מנת הבורגוס רינגס הפופולארית והאייקונית של BBB.
בגזרת הסלטים, פיתחו השפים סלט שורשים מסולסלים– סלק, קולורבי, גזר, צנוניות, ג'ינג'ר, בצל אדום, בזיליקום וכוסברה, ויניגרט אסייתי פיקנטי, קינואה קראנץ', אגוזים וחמוציות, ב- 36 ₪; סלט ירקות גלילי– ירקות טריים, עשבי תיבול, קרוטונים, ג'אלה קלוי, בולגרית 'פנחס' (במסעדות הרשת הכשרות- טחינה), סומק, זיתי קלמטה, שמן זית ולימון- ב 42 ₪; וסלט עוף מזרח ומערב– חסה ערבית, כרוב אדום, בצל ירוק,
כוסברה, נבטי חמנייה, עגבניות שרי, צנונית, שעועית ירוקה, בוטנים שאלוט קריספי ורוטב ויניגרט, עם נתחוני עוף ופלפלים צרובים, ב- 59₪. (ניתן להזמין את המנה ללא נתחוני עוף ופלפלים).
קטגוריית הגריל והפלנ'צה של הרשת רועננה ובין המנות החדשות ניתן למנות: אסאדו מפורק עם חלה– אסאדו בקר מפורק, מוגש על טחינה, משוואיה וגרגירי חומוס, עם בצל גריל וכוסברה, מוגש לצד חלה מתוקה וירקות שוק, ב – 69 ₪; פרגיות בקארי חמאת בוטנים- פרגיות גריל בקארי חמאת בוטנים, עם חלב קוקוס, כרובית, שעועית ירוקה, כוסברה, צ'ילי אדום ואפונת ווסאבי. מוגש עם תוספת לבחירה, ב – 69 ₪; נקניקיית ביונד בחלה- איולי חרדל טבעוני, סרירצ'ה, מלפפון חמוץ, כרוב כבוש ובצל קריספי. מוגש עם תוספת צד לבחירה, ב – 59 ₪, המנה מיועדת לקהל המעדיף שלא לצרוך בשר, אלא לאכול תחליפים מן הצומח (המנה מכילה פול).
אל שתי מנות הטורטיות הפופולאריות של הרשת, מתווספת טורטייה אסאדו מפורק– טורטייה מגולגלת עם אסאדו בקר מפורק, ברביקיו, איולי צ'יפוטלה, ארוגולה, כוסברה, בצל מקורמל, חלפיניו ומלפפון חמוץ. מוגש עם תוספת צד לבחירה, ב – 69 ₪.
מחשבה ותשומת לב מיוחדת הופנתה אל תפריט הקינוחים שהשתדרג, ומציע קינוחים מושחתים ואיכותיים במיוחד, במחיר של 44₪, דוגמת: נמסיס שוקולד– קארמבל קקאו, קרמו שוקולד חלב, גלידת שוקולד וטוויל שומשום; קרם לימון פיסטוק– קרם מסקרפונה, טוויל שקדים, גלידת פירות אדומים ושוקולד לבן; פרופיטרולים בנופי סטייל– גלידת חמאת בוטנים, בננות מקורמלות, בוטנים מסוכרים ופונדו שוקולד חם; המלבי של BBB– קדאיף, צ'יפס קוקוס, פיסטוקים, רכז ורדים מתקתק ופירות אדומים קראנצ'ים; וופל אמריקאי– גלידת וניל, בננה פרוסה, רוטב נוצ'יטלה ורוטב קרמל מלוח ו-סורבה פירות העונה- מבוסס על שלושה טעמים לבחירה- 35 ₪. (במסעדות הכשרות מוגשים קינוחים שונים).
