אנחנו גאים ונרגשים להציג מילון הנובי גוד של המגזין.
תלמדו את המושגים והכללים וכך תחגגו נובי גוד במלוא תפארתו
יוֹלוֹצְ'קָה – עץ אשוח. בלעדיו אין נובי גוד.
את יוֹלוֹצְ'קָה ניתן לרכוש בכל חנות המזוהה עם המגזר הרוסי.
פריט חובה וזאת מכיוון שכל המתנות מסתתרות מתחת לעץ.
קישוטים ליוֹלוֹצְ'קָה – העץ חייב להיות מקושט. כמובן היום ניתן לקנות קישוטים, יחד עם זאת ניתן להכין לבד או לקשט בדברי מתיקה יפים כמו דובשניות, שוקולדים, עוגיות וסוכריות באריזות אישיות וכד.
את הקצה של העץ נהוג לקשט בכוכב (זְבֶּזְדָה) לזכר ימי הקומוניזם העליזים.
קישוטים לבית – לקישוטים תפקיד חשוב ליצירת אווירת החג בבית, אחד הקישוטים החשובים, אלה הם המנדרינות (קלמנטינות). הסיבה לכך לא לגמרי ברורה, אולי בגלל שזה הפרי היחידי שהיה ניתן למצוא בחנויות בימי החורף הקשים, או שאולי בגלל שקלמנטינות בשלג מצטלמות יפה.
חובה להעמיד ליד העץ סבא כפור (דֵּד מוֹרוֹז) ושילגית (סֶנְגּוּרוֹצְ'קָה)
שילגית היא נכדתו של סבא כפור, האגדה מספרת שיש לה לב מקרח (אולי זאת הסיבה למה רוסים כל כך אוהבים אותה)
ניתן גם להתחפש לסבא כפור ושילגית – תחפושות ניתן למצוא בכל חנות מתנות המזוהה עם המגזר הרוסי.
את הבית ניתן גם לקשט עם מִישׁוּרָהּ – קישוטי תליה צבעוניים (אפשר להוציא קישוטים של סוכה).
אלכוהול – בנובי גוד לא שותים רק שמפניה, אלא מגוון ענק של משקאות לפי סדר החג.
את תחילת החגיגות מתחילים מקוניאק איכותי. בהמשך עם הגשת המנות הראשונות מגישים לשולחן גם כמה סוגי יינות, וודקה ובירה לחלשים.
ב 12 בלילה יוגשו לשולחן החג יינות מבעבעים או שמפניות.
אם תצליחו להמשיך בחגיגות ונאומו של דיקטטור הרוסי לא עייף אותכם במיוחד, מומלץ להגיש לשולחן וודקה, וויסקי ובירות לחלשים.
לקינוח יוגשו מגוון ליקרים מתוקים שישתלבו נפלא עם כל המתוקים הנוספים.
לקראת הבוקר גם החלשים שותים וודקה.
אוכל – גם כאן חשוב להישמע לכמה כללים, זה החג היחיד בו המשפחה מוציאה את כל חסכונותיה על האוכל!
על שולחן החג בנובי גוד תמצאו קוויאר, אווזים וברווזים ברטבים אוריינטליים ומלאי ניחוחות הדרים, סלטים מגוונים על טהרת מיונז (חובה! מיונז עוטף את הכיבה בשומנים חיוניים לצריכת אלכוהול מופרזת), שוק טלה ביין, צלי צלוי, תפוחי אדמה קריספים, ירקות חתוכים, פחזניות, עוגת נפולאון, עוגת קייב, ובונבוניירה עם שוקולדים (כמו המיונז – מוצר חובה, לא ברור למה).
חושב ביותר גם לתת דגש לעיצוב השולחן, מומלץ להוציא סרוויס יוקרתי מהבוידם, את השמפניה יש להגיש בכוסות קריסטל יוקרתיות (עדיפות למותג בוהמה הצ'כי), לא לשכוח להבריק כלי כסף לפני ארוחת החג.
כמה מושגי יסוד
אוֹלִיבִיְּה – סלט תפוח אדמה עם מיונז ורצועות עוף/נקניק/לשון
פּוּד שׁוּבוֹי – סלט מיונז עם סלק ודג מלוח
מִימוֹזָה – סלט מיונז עם ביצה, דג מלוח, מיונז וגזר
בֵּלִינְצִ'יקִי ס צ'וֹרְנוֹי אִיקְרוֹי – בלינצ'ס עם קוואיר
נוֹבּוֹגוֹדְנֵי גּוּס עִם אֲפֵלְּסִין – אווז ברוטב תפוזים
קִיֶיבְסְקִי טוֹרְט – עוגת שכבות עם אגוזים, שכבות של מרנג, קרם שוקולד על בסיס חמאה
טוֹרְט נַפּוֹלֵאוֹן – כמו עוגת קרמשניט רק טעים יותר
לבוש – לא משנה אם אתם חוגגים נובי גוד בבית או במסעדה, בנובי גוד מתלבשים במיטב הפריטים שיש לכם בארון. כמובן יש גם לשים לב איזה סמל הסינים נתנו לשנה ולהתאים את המלבוש בהתאם.
השנה נחגוג את שנת הארנב (זַיְצִ'יק) הכסוף ולכן כל מה שמטאלי, כסוף, אפור, מנצנץ או עם פייטים יתקבל בברכה.
מתנות – בנובי גוד חובה להעניק מתנות גם לגדולים וגם לקטנים.
למשפחה הקרובה ולאלה שאוהבים ממש נותנים מתנות מושקעות מאוד, לחברים ואורחים מזדמנים מומלץ להכין דברים קטנים, מצחיקים וגסים.
נהג תורן – מושג שאינו קיים במושג הנובי גוד. כולם שותים, כולם נהנים וכולם נשארים לישון בבית המארח.
חְלוֹפוּשְׁקַה – תותח קונפטי, נהוג לפוצץ בחוץ בשעות הלילה המאוחרות, פיצוץ תותח קונפטי מלווה בקריאות עליזות: סְ נוֹבִים גּוֹדוֹם! סְ נֹוּבִים סְצֶ'סְטִיְּם! נובי גוד שמח ומאושר.
מומלץ להסתיר את החְלוֹפוּשְׁקַה, תמיד יש אורח אחד שמפוצץ בבית.
הכתבת הינה יוצאת ברית המועצות לשעבר.
שתיה מרובה מסכנת את הבריאות.
אם אתם לא אוהבים מיונז הכתבה והנובי גוד אינם רלוונטיים עבורכם, לכו לחגוג סילבסטר במסעדה.
סְ נוֹבִים גּוֹדוֹם!
