מאת: אורטל ברובין-חן, רכזת תחום נטורופתיה בכללית רופאה משלימה
מים ממלאים יותר מ-70% מכדור הארץ, וכמעט 70% מגוף האדם. אורטל ברובין-חן, רכזת תחום נטורופתיה בכללית רופאה משלימה, בדקה עבורנו את ההבדלים בין מקורות המים הזמינים בישראל וכמה מהם כדאי לשתות
מים מקבלים מקום של כבוד בכל תפריט שמתאים איש מקצוע, ובוודאי שגם בטיפולי הנטורופתיה. אפשר לצרוך מים באופן ישיר ובאופן עקיף יותר – דרך האוכל ובמיני משקאות, כאשר הדרך הטובה ביותר היא פשוט לשתות מים. בסיכומו של דבר מים הם מים והחלק החשוב הוא לצרוך אותם, בכמות מספקת. כל עוד המים לא מזוהמים, הם טובים לשתייה.
לאנשים בוגרים ההמלצה היא לשתות בין 1.5 ליטר ל-3 ליטר מים (כ-10 כוסות) ביום, כאשר כמות זאת עלולה להשתנות בעקבות פעילות מאומצת או מצב רפואי כמו הריון או הנקה. האינדיקציה הטובה ביותר לדעת אם שתיתם מספיק תהיה בעזרת בחינת צבע השתן, ככל שהוא צלול יותר כך המצב טוב, וככל שהוא עכור יותר זה עלולה להצביע על מחסור או בעיה. בואו נראה מה ההבדלים בין המים הזמינים בישראל.
מי הברז בישראל
מהכינרת, ממאגרי מים שונים בארץ או מי ים מותפלים, נחשבים טובים לשתייה ואין סכנה לצרוך אותם. רוב מי השתייה בארץ מכילים גם פלואור באופן טבעי או באמצעות הפלרה. הבעיה המרכזית של מי הברז שלנו היא שהם עשירים באבנית. כדי לטפל בזה מומלץ להתקין סנן אבנית על הברז הראשי של הבית שיסייע בסילוק או במניעת חלק מהאבנית, ועל הדרך גם יביא לנזק מופחת למוצרי החשמל שמשתמשים במים כמו מכונת הכביסה, בר המים, בר הקרח במקפיא ומדיח הכלים. חשוב לפעול לפי הנחיות היצרן ולהחליף את הסנן לעיתים תכופות אחרת יעילותו יורדת, עד כדי לא קיימת. קיימים סוגי סננים שונים הפועלים על-ידי אלקטרודות, אבנים, כימיקלים ועוד. כדאי לפגוש איש מקצוע מומחה בתחום ולהיוועץ מהו הפתרון המתאים עבורכם.
בר מים ביתי
כנראה הפתרון הנפוץ ביותר בישראל, במשקי בית להם נמאס לסחוב בקבוקים כבדים ולשלם על מים מינרליים, מותקנים ברי מים שלרוב כוללים מים קרים, חמים ולעיתים גם סודה. רוב הסננים עושים שימוש משולב בפילטר ובמנורת UV. חשוב להקפיד לקנות בר וסנן באישור משרד הבריאות.
ככל שתקפידו על הוראות היצרן ועל ניקיון פתח מזיגת המים, אלה מים בטוחים לשתייה, אך שימו לב כי ברי המים עושים שימוש במי הברז ולכן גם פה, חשוב להיות ערניים להתרעות על זיהום נקודתי במים. ברי המים לא מתגברים על זיהומים כאלו ובמקרה של הנחייה לא לצרוך מי ברז, יש להימנע גם מצריכתם. ברוב ברי המים ההגדרה הראשונית לא מביאה את המים הרותחים עד 100º מעלות ובכל מקרה, שימוש בפונקציית המים הרותחים שלהם, לא נחשב להרתחה. כלומר במקרה של זיהום מים או צורך בשימוש במים רתוחים מקוררים כמו לצורך הכנת תמ"ל לתינוקות או עבור קשישים וחולים, המים הרתוחים מבר המים לא מספיקים ויש להרתיחם בקומקום ביתי. כדאי לבחור בר מים עם נעילת ילדים שלא מאפשרת לילדים להזרים מים רותחים בלחיצת כפתור ולמנוע כוויות קשות.
מים מינרליים
המים המינרלים בארץ נשאבים ברובם ממעיינות ברמת הגולן. הם נקראים מינרליים משום שהחברות המשווקות אותם מחויבות להימצאות מינרלים בכמות קבועה במים, מפקחות על הנושא ונבדקות. יש חברות המתחייבות על נוכחות מינרלים מסוימים כמו מגנזיום או סידן בכמות גבוהה יותר, מה שמאפשר בחירה במים שמכילים יותר ממינרלים שאתם יודעים שחסרים לכם.
בגזרת החסרונות, המים המינרלים בארץ משווקים בבקבוקי פלסטיק שעשויים לשחרר כימיקלים למים. המצב מחמיר כאשר בקבוקי המים עומדים בשמש הישראלית הקופחת ובזמן שאחרי הקנייה אתם עשויים לאחסן אותם כראוי, אין איך לדעת איך הבקבוקים טופלו עד אשר הגיעו אלינו. כולנו מכירים היטב את המראה של ערמות שישיות מים בשמש הקופחת בתחנות הדלק. בקבוק מים מינרליים שנפתח, מוטב לפי עצת המומחים, שיסתיים 48 שעות מהרגע שנפתח ושתינו ממנו. מים עומדים מתחילים להזדהם.
שימו לב, כמו למוצרים אחרים, גם למים מינרלים יש תאריך תפוגה שמבטיח שלא תשתו מים שנשאבו לפני זמן רב מדי. מתי בפעם האחרונה בדקתם את תוקף בקבוק המים המינרלים שקניתם?
אוסמוזה הפוכה
מערכת ביתית, מעין ברז נוסף בבית המטהרת את מי השתייה. נחשבת לשיטת טיהור המים היעילה ביותר, אך גם היא לא חפה מבעיות, ויש לה שתי בעיות עיקריות – היא יקרה יחסית בהתקנה ראשונית, מה שלדברי בעלי המקצוע מתקזז בהמשך, וכן היותה יעילה "מדי" מה שגורם לה לסנן את החיידקים והמזהמים יחד עם המינרלים החשובים, מה שהופך את מי השתייה לעניים במינרלים חשובים ויש שסוברים שגם משפיע לרעה על האקולוגיה כשמים אלו חוזרים למי הים שלנו. משום כך ישנה שיטה נוספת שלאחר סינון המים, מחזירה מינרלים לנוזל השקוף.
אין מושלם. לכל שיטה יתרונות וחסרונות. אז מה נבחר ונעשה? נשתה. כאמור, החלק החשוב הוא לזכור לשתות ולהבין שהימנעות משתיית מים מספקת תהווה נזק גדול יותר לגוף משתיית מים מסוג זה או אחר ובלבד שאינם מזוהמים.
